[KR] 인삼 발효능을 갖는 신규 락토바실러스 플랜타럼 ＣＲＮＢ―２２ 〔ＫＣＴＣ１１９３１ ＢＰ〕균주 및 이를 이용한 사포닌 전환 방법(The saponin switched method using the novel lactobacillus *** CRNB―22 [KCTC11931 BP] strain and this having blind for ginseng and manufacturing method of the same effect)
- 국가/구분 KR/특허
- 해외특허
- 출원번호/일자 10-2011-0043207 / 2011-05-06
- 등록번호/일자 10-1343410 / 2013-12-13
발명자
남명수 , 송규용
출원인
충남대학교산학협력단
초록
본 발명은 인삼 및 홍삼의 사포닌 분해능을 갖는 신규한 락토바실러스 플랜타럼(Lactobacillus plantarum) CRNB-22 (KCTC 11931 BP) 균주 및 이를 이용한 사포닌 분해방법에 대한 것이다. 본 발명에 따른 락토바실러스 플랜타럼 CRNB-22 (KCTC 11931 BP) 균주는 인삼으로부터 기존에 알려지지 않은 새로운 사포닌 배당체를 생성할 수 있는 능력을 가지고 있으므로, 상기 균주를 이용함으로써 새로운 효능을 갖는 인삼 및 홍삼 발효물을 제조할 수 있다.