[KR] 맥강 단백질을 포함하는 가식성 필름 및 이의 제조방법(Edible film comprising barley bran protein and a production method thereof)
- 국가/구분 KR/특허
- 해외특허
- 출원번호/일자 10-2011-0074491 / 2011-07-27
- 등록번호/일자 10-1339113 / 2013-12-03
발명자
송경빈 , 신윤지 , 송혜연
출원인
충남대학교산학협력단
초록
본 발명은 맥강 단백질을 포함하는 가식성 필름 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의한 맥강 단백질을 포함하는 가식성 필름은 인장강도, 신장률 및 투습도가 매우 우수하므로 가식성 필름으로 유용하게 사용될 수 있다. 또한, 본 발명에 사용된 맥강 단백질은 보리겨로부터 분리하여 사용함으로써 필름 제조시 생산단가를 낮출 수 있는 장점이 있으며, 종래 플라스틱 식품 포장재보다 환경친화적인 장점이 있다.