[KR] 미생물 분쇄방법 및 이로부터 색소의 추출방법(Method for crushing of cell wall and extrcting a pigment thereof)
- 국가/구분 KR/특허
- 해외특허
- 출원번호/일자 10-2004-0102683 / 2004-12-07
- 등록번호/일자 10-0634867 / 2006-10-10
발명자
안길환
출원인
충남대학교산학협력단
초록
본 발명은 색소를 함유한 미생물의 분쇄방법과 색소 추출방법에 관한 것으로, 색소를 함유한 미생물을 배양하는 단계와; 상기 배양된 미생물을 건조기에 넣고 건조하는 단계; 및 상기 건조된 미생물을 밀(mill)에 분쇄하는 단계를 포함하여 이루어지는 미생물 분쇄방법과 상기 방법에 의해 분쇄된 미생물을 용매로 추출하는 단계; 및 상기 추출물을 건조하는 단계를 포함하여 이루어지는 색소의 추출방법을 제공하여 식품 및 식품 첨가제 또는 사료 또는 사료 첨가제의 기능성 소재로 사용한다. 본 발명은 천연색소를 함유한 미생물의 세포벽을 간단하고 효과적으로 파괴하여, 천연색소를 효율적으로 추출할 수 있게 되었으며, 상기 방법을 이용하여 사료 및 사료 첨가제로 또는 식품 및 식품 첨가제의 저장성 및 인체에 유익한 기능성 소재로 사용할 수 있으며 저렴하고 용이하게 적용할 수 있어 동종업계 진출 시 파급효과가 클 것으로 예상된다.