[KR] 자몽 종자 추출물을 함유한 항균성 불가사리 단백질 필름의 제조방법(Manufacturing method of antimicrobial starfish protein film containing grapefruit seed extract)
- 국가/구분 KR/특허
- 해외특허
- 출원번호/일자 10-2015-0019390 / 2015-02-09
- 등록번호/일자 10-1594167 / 2016-02-04
발명자
송경빈 , 이가연 , 이지현 , 양현주 , 이현주
출원인
충남대학교산학협력단
초록
본 발명은 불가사리로부터 추출된 단백질에 천연 항균제인 자몽 종자 추출물을 첨가하여 항균성을 함유하는 가식성 필름(edible film)을 제조하는 방법에 관한 것으로, 본 발명의 자몽 종자 추출물을 포함한 불가사리 단백질 필름은 인장강도, 신장률 및 항균성이 우수하므로 기능성 식품 포장재로 유용하게 사용될 수 있으며, 해양 생태계 파괴의 주범으로 알려진 불가사리를 이용하여 저렴하게 단백질을 추출하고 필름을 제조함으로써 가격 경쟁력이 뛰어나다.