[KR] 국내산 보리로부터 베타글루칸，단백질 및 전분의 동시 추출 방법(A simultaneous extraction method of beta-glucan，protein，and starch from domestic barley cultivars)
- 국가/구분 KR/특허
- 해외특허
- 출원번호/일자 10-2013-0142898 / 2013-11-22
- 등록번호/일자 10-1506591 / 2015-03-23
발명자
홍순택 , 정용선 , 김정원 , 이의석 , 길나영 , 김산성
출원인
충남대학교산학협력단
초록
본 발명은 보리의 유용성분인 베타글루칸, 단백질 및 전분을 동시에 추출할 수 있는 벙법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 분쇄보리의 전처리 공정, 분쇄보리의 습식 제분 공정, 베타글루칸 및 단백질 용출을 위한 알칼리 추출 공정, 단백질 및 베타글루칸 분리 공정, 및 전분 추출 공정을 포함하는 베타글루칸, 단백질 및 전분의 동시 추출법에 관한 것이다.